반응형 분류 전체보기73 냉장고에 넣으면 음식이 오래 보관되는 이유 세균과 온도의 과학적 관계 사진출처:Pixabay 요리를 하고 남은 반찬, 채소, 우유, 고기 등 우리는 대부분의 음식을 냉장고에 보관합니다.그리고 당연히 “냉장고에 넣으면 음식이 더 오래 간다”고 알고 있죠.그렇다면 왜 냉장고에 넣으면 음식이 상하지 않고 오래 보관될 수 있을까요?이번 글에서는 음식이 부패하는 원리, 그리고 저온 보관이 어떻게 세균 활동을 억제하는지 생활 과학의 시선에서 알아보겠습니다.(음식이 상하는 근본 원인은 ‘세균과 미생물’)음식이 상한다는 것은 곰팡이, 박테리아, 효모 등의 미생물에 의해 영양분이 분해되고 변질되는 과정을 의미합니다.특히 단백질이 풍부한 고기, 유제품, 조리된 음식 등은 세균이 쉽게 번식할 수 있는 좋은 환경이 됩니다. 미생물이 잘 자라는 조건:온도: 20~40도수분: 수분이 많을수록 번식.. 2026. 1. 7. 겨울에 유리가 뿌옇게 되는 이유 수증기 응결과 온도차의 과학 겨울철 아침, 자동차 유리나 창문이 뿌옇게 김이 서리는 현상, 많이 경험해보셨을 겁니다.깨끗하게 닦아도 얼마 지나지 않아 또 흐려지는 창문, 왜 이런 일이 반복되는 걸까요?이번 글에서는 겨울철에 유리 표면에 김이 서리는 이유를 수증기의 응결과 온도차의 과학적 원리로 풀어보겠습니다.(뿌옇게 되는 것은 ‘김서림 현상’)유리가 뿌옇게 되는 이유는 공기 중의 수증기가 유리 표면에서 응결되면서 작은 물방울로 변해 붙기 때문입니다.이 현상을 '김서림(condensation)'이라고 합니다.김서림은 다음과 같은 과정으로 발생합니다:실내에는 사람이 숨을 쉬거나, 습기가 있어 수증기가 포함됨겨울철 외부 공기는 차가워 유리도 낮은 온도를 유지따뜻한 공기가 유리 표면에 닿으면서 갑자기 식음수증기가 응결되어 작은 물방울로 변.. 2026. 1. 6. 전기장판이 따뜻해지는 원리 전기저항과 열 발생의 과학 겨울철 필수 아이템 중 하나인 전기장판, 특히 추운 날 이불 속에서 느껴지는 따뜻함은 몸과 마음 모두를 녹여주죠.그렇다면 전기장판은 어떻게 전기를 사용해 따뜻한 온기를 만들어낼까요?전기장판이 따뜻해지는 과학적 원리와 그 안에 숨은 전기저항, 열선 구조, 안전 기술 등을 알기 쉽게 풀어보겠습니다.(전기장판의 핵심은 ‘전기저항에 의한 열 발생’)전기장판이 따뜻해지는 원리는 아주 간단합니다.전기를 흐르게 하면, 전선(열선) 내부에서 저항이 생기고, 이 저항이 '열 에너지(전기 에너지 → 열 에너지)'로 변환되는 것이죠.정리하면:전기 흐름 → 전기저항 발생전기저항 → 열 에너지 방출이 열이 전기장판 안에서 퍼지며 따뜻해짐이 원리는 우리가 겨울에 사용하는 전기난로, 헤어드라이기, 전기주전자 등에도 공통적으로 사용.. 2026. 1. 6. 라이터 불이 위로만 타는 이유 뜨거운 공기의 상승과 중력의 과학 라이터나 촛불을 보면 언제나 불꽃은 위쪽으로 타오릅니다.불을 아래로 향하게 해도, 불꽃은 여전히 위로 향하죠.그렇다면 불꽃은 왜 항상 위로만 타는 걸까요?물리학적으로는 어떤 힘이 작용하는 걸까요?이번 글에서는 불꽃이 위로 타는 이유, 그 속에 숨어 있는 대류, 중력, 공기 흐름의 과학적 원리를 알아보겠습니다. (불꽃은 '공기 흐름'을 따라 움직인다)불꽃은 단순한 ‘불덩이’가 아니라, 뜨거운 기체의 흐름과 화학 반응이 만들어내는 현상입니다.라이터나 성냥, 초 등을 켜면 연료가 타면서 열을 발생시키고, 그 열은 주변 공기를 가열하여 뜨겁게 만듭니다.이때 뜨거워진 공기는 밀도가 낮아져 위쪽으로 상승합니다.그러면서 차가운 공기는 아래에서 위로 공급되고, 그 흐름을 따라 불꽃이 항상 위쪽으로 형성되는 것이죠.(뜨.. 2026. 1. 6. 비누로 손을 씻으면 세균이 없어지는 이유 계면활성제와 세정의 과학 ‘손 씻기’는 질병 예방의 기본으로 잘 알려져 있습니다.특히 전염병 유행 시기에는 “비누로 30초 이상 손을 씻으세요”라는 문구가 익숙하죠.그런데 비누로 손을 씻는다고 해서 세균이 눈에 보이게 사라지는 것도 아닌데, 정말로 세균이 없어지는 걸까요?비누의 성분과 작용 원리, 그리고 세균이나 바이러스를 제거하는 과학적 이유를 알아보겠습니다.(비누는 단순한 거품이 아니다)비누는 단순히 ‘거품이 나는 물질’이 아니라세정 작용을 하는 화학적 구조를 가진 성분입니다.그 핵심은 바로 **계면활성제(surfactant)**입니다.계면활성제란?물과 기름을 섞이게 해주는 성분한쪽은 물과 친한 성질(친수성), 다른 쪽은 **기름과 친한 성질(소수성)**을 가짐이중 구조로 인해 기름때, 세균막을 분해하고 제거함(세균과 바이러.. 2026. 1. 5. 겨울에 정전기가 자주 생기는 이유 건조한 공기와 마찰 전기의 과학 겨울철에 문을 열거나, 옷을 벗거나, 누군가와 악수할 때 ‘딱!’ 하고 정전기가 튀는 경험, 다들 한 번쯤 해보셨을 겁니다.심하면 머리카락이 붕 뜨거나, 문고리를 잡는 게 무서울 정도죠.이런 정전기, 왜 유독 겨울에 자주 발생하는 걸까요?그리고 어떻게 하면 줄일 수 있을까요?정전기의 과학적 원리와 겨울철에 자주 생기는 이유, 실생활에서의 예방 방법까지 자세히 살펴보겠습니다.(정전기의 원리는 '마찰에 의한 전하 이동')정전기는 쉽게 말해 물체 사이의 전하 불균형에서 비롯됩니다.서로 다른 물질이 마찰할 때, 한쪽은 전자를 잃고(양전하), 다른 쪽은 전자를 얻어(음전하) 전하가 분리됩니다.이렇게 분리된 전하가 한쪽에 머물다, 금속이나 사람처럼 전도성 높은 물체에 닿으면 한꺼번에 방전되며 ‘딱!’ 하는 정전기 .. 2026. 1. 5. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 다음 반응형
